Rakı Gastronomisi (Ciltli): Türkiye'nin Çilingir Sofrası (Kapak değişebilir): Türkiye'nin Çilingir Sofrası kitap indir PDF, ePub, FB2
Gastronomi bilimini, dil, tarih, coğrafya, sosyoloji, antropoloji, folklor gibi "komşu" disiplinlerle birlikte yorumlayan, sofrayı müzik ve sinemadan edebiyata kadar uzatan bir kitap ile karşınızdayız bu defa. Rakı Ansiklopedisi ekibi tarafından aynı özen ve azimle hazırlanan Rakı Gastronomisi, kolektif damak tadımızın ortaya çıkardığı "çilingir sofrası" olgusunun izini sürüyor. Rakıyla uyumlu mezeleri buluşturan çilingir sofrası, Türkiye'nin yeme-içme kültürünün ayrıca ele alınması gereken muazzam bir parçasını oluşturuyor. Rakı Gastronomisi ile yüzyıllara dayanan kültürel birikimle oluşan bu zengin meze mutfağının kapsamlı bir dökümünü sunmayı amaçladık. Bu zenginliği hakkıyla yansıtabilmek için Türkiye'deki coğrafi bölgeleri tek tek gezdik. Yerel flora ve faunanın belirlediği özgün mezeleri ve coğrafi çeşni farklılıklarını masaya yatırdık. Çilingir sofrasının yerel yorumlarını biçimlendiren adap, adet, gelenek ve alışkanlıkları da mercek altına aldık. Daha fazla göster/p>
Yazar : Kolektif
Rakı Gastronomisi (Ciltli): Türkiye'nin Çilingir Sofrası (Kapak değişebilir): Türkiye'nin Çilingir Sofrası PDF veya ePub, iPhone veya PC veya MAC için FB2 olarak indirin
Açıklama
- Yazar: Kolektif
- Yayımcı: Overteam Yayınları; 1. basım
- Yayın tarihi: 28 Nisan 2017
- Örtmek:
- Dil: Türkçe
- ISBN-10:
- ISBN-13:
- boyutlar:
- Ağırlık:
- Ciltli:
- Dizi:
- sınıf:
- Yaş:
- Yazar:
- Fiyat:
